野菜のくずで作るベジブロス 味噌汁は失敗

野菜のくずを集めてスープを作るって、なんかプロっぽくて憧れるなぁと思っていました。

実際やってみて分かったこともあるのでレビューしていきます！

ベジブロス単体では美味しくない

今回使った野菜のくずは玉ねぎの皮、えのきの石づき、白菜の1番外側の葉っぱです。

これを水に入れて20分くらいグツグツしてみました。

味見してみると、ベジブロス単体では美味しくないなと。

鰹だしとか昆布でとるお出汁はそのまま飲んでも美味しいんですが、野菜の出汁はそうでも無かったです。

ベジブロスでお味噌汁

野菜のお出汁を使ってお味噌汁を作ってみました！

お味噌汁の具材は、白菜と大根。

率直に言って美味しくないです。

なんか…葉っぱの苦味というか独特な風味がついてしまって邪魔…。

いつも使っている粉末の鰹だしのほうが美味しかったです。

もしかしたらベジブロスは、お味噌汁には合わないのかもしれないですね。

コンソメスープとかの方が良かったかもしれません。